ボストンシェーカーのつぶやき

• 05/08/01:21

バーテンダーにとって嬉しい瞬間

それは、友人・知人・身内が初めてお店に来た瞬間です

基本燃えます




今日はそんなお客様が立て続けにいらっしゃいました。

どうやって喜ばしたろか、感動させたろか、笑わせたろか
頭はフル回転です

そして粗相のないように、しょうもない失敗をしないように、目上の方には言葉使いまで、細心の注意を払います。


「また来るよ」って元気に帰られるのを見送り、次にまた来られた時、自分の接客は間違っていなかったのだとようやく思うことができ、そしてまた嬉しい瞬間を迎えることになります

• 03/24/10:16
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