ボストンシェーカーのつぶやき

• 05/07/17:19

3月6日(日)茨城県水戸市で行われる、
「MITO梅酒カクテルコンペティション2011」
へ出場してきます
その関係で6日(日)と7日(月)はお休みさせて頂きますm(__)m
なお8日(火)は通常は定休日ですが９時から営業します

初の全国レベルの大会への出場なんですが、悔いの残らないようにと思いつつ、すでに緊張してたりして

秋頃からの体重増加に伴いバーコートがピッチピチでしたが（笑）ここ2週間前から「炭水化物抜きダイエット」を始めました
大会に出るにあたって大きいシェーカーがおもいっきり振れなくてね

2週間で3kg落ちて我ながらびっくりしてます
ただ、お好み焼きを食べる夢を見るようになりましたね

大会が終わったらとりあえず、水前寺サニーそばの「お好み焼き いで」に行きたいっ！！

• 03/04/15:19
• お知らせ
• コメント：2
• トラックバック:

それは２年前のちょうどこんな寒い日でした



一ヶ月の準備期間を経て、地に足も着かないような緊張の中、この場所でスタートしました

最初の数日は、二店舗共通のお客様が様子を見にきてくれました

しかし現実は想像以上に厳しいものでした

前身であるﾚﾃﾞｨｰｽﾊﾞｰの感覚で扉を開けたお客様が、私と目が合うなり、中には入らずそっと扉を閉めて帰ることは一日のうち何回もありました

それが数回あっただけの日も数えきれないぐらいありました

思い通りの仕事が出来ず、悔し涙したこともありました

「自分はココに立っていていいのだろうか？」

毎日毎日、自問自答していました

「どうやったらお客様って来てくれるのだろう？」

ものすごくシンプルな疑問ですが、その時は必死です。

営業終了後、毎晩のようにオーナーと真剣に語り合いました

色々やってみて、失敗したものは削除し、成功したものは続けていこうと思いました

人生の中で初めて自分自身と真剣に向き合い、自分はどんな人間なんだろうか？とか考えていました

とにかく、偶然にでも、ココの扉を開けて入ってきてくれた人に対して、喜んでもらおうと必死でした

あれから２年･････

今では毎月たくさんのお客様に来て頂き、毎日幸せな時間を過ごさせてもらっております

この場所をきっかけに、数組のカップルも誕生しました

新たな人生に向けて、旅立っていかれた方を見送ることもできました

つらい別れに一緒に涙し、お酒を酌み交わしたこともありました

沢山の温かいお客様に支えて頂き、ようやくこぎつけた自分自身の２周年･･･

今年は、たくさんの方へ感謝の気持ちを伝えたくて、貸切イベントという形ではなく、通常営業スタイルでおもてなしを致します

1月30日・31日の2日間

「フォルチャ6周年」にかけまして

ドリンク全品６００円で営業致します。
たくさんの方のご来店を心からお待ちしております

• 01/28/05:00
• ごあいさつ
• コメント：2
• トラックバック:

初日の営業、満席頂いております

コスプレ３人娘に囲まれ、幸せなスタートです

今年もよろしくお願いしますm(__)m

• 01/02/22:04
• 未選択
• コメント：0
• トラックバック:

本日、キャンドルのあかりだけで絶賛営業中！

• 12/24/20:41
• 未選択
• コメント：0
• トラックバック:

先日の日曜日、忘年会を行いました
参加者の皆様ありがとうございましたm(__)m
石川県から当日届いたずわい蟹が思いの外、元気が良くって
「生きとるつたいっっ」
てなりました

活きのいい蟹の下ごしらえって、一人でやるもんじゃないですね
前日からの完徹不眠も手伝って、蟹を壁に叩きつけて、帰りそうになりました

正直、スタート時間までには間に合わないだろうと思い始めていたのですが、お客様のご協力のもと、何とか間に合いました

またこの蟹がうまいのなんのって
今まで食べた蟹の中でも1番かもしれません

「2010 フォルチャグランプリ FINAL」
も、これまでの大会の中でも最大に盛り上がったのではないでしょうか

毎回レベルが上がってきてるのを肌で感じ、びっくりさせられます

笑いあり緊張あり涙あり泥酔あり、主催側としては感無量です

皆様のご協力のおかげで、とても良いパーティーができた事、深く感謝致しますm(__)m

写真は順次アップしてまいります
撮った方はデータを貸して下さい


さて明日はクリスマスイブ
フォルチャでは24・25日の二日間、キャンドルナイトを行っております

クリスマス限定カクテル10種類
・ファーストラブ
・ジョセフィーヌ
・シークレットラブ
・思い出は美しすぎて
・ハートブレイク
・悲しみよさようなら
・ラブコール
・ジュテーム
・エンドレスラブ
・ミッドナイトキッス

ゴディバのチョコレートケーキ

マスカットから作られた微発泡性の白ワイン
「モスカート・ダスティ」

などなどご用意してお待ちしております〓
特にモスカート・ダスティですが、私がバーテンダーになるきっかけとなった1本でございます
お時間の許す限り、聖なる夜に人生を変えたお酒の話などお聞き下さい

沢山の方のご来店お待ちしております

• 12/23/22:00
• 未選択
• コメント：0
• トラックバック: